آئیے ایک تصویر پینٹ کریں۔ رات کا کھانا ہوا ہے۔ آپ لیموں ہرب چکن یا اس ٹماٹر پر مبنی کیسرول کے آدھے کھائے ہوئے پین کو دیکھیں۔ آسانی سے ، آپ نے وہی پکڑ لیاایلومینیم ورق رولآپ نے ابھی پکایا اور اسے سخت لپیٹ لیا۔ فریج میں یہ جاتا ہے۔ یہ ٹھیک لگتا ہے۔ یہ دھات ہے۔ یہ محفوظ محسوس ہوتا ہے۔
یہ وہ جگہ ہے جہاں سب کچھ غلط ہو جاتا ہے۔ وہ قابل اعتماد ورق رول آپ کے بچ جانے والے افراد کو دھوکہ دے رہا ہے۔ یہاں کیوں ، سیدھے الفاظ میں۔
سب سے پہلے ، یہ ایک ذائقہ شاہراہ ہے ، رکاوٹ نہیں۔ورق ٹھوس لگ سکتا ہے ، لیکن یہ خوردبین چھیدوں سے بھرا ہوا ہے۔ اس میں ذائقوں پر مہر نہیں ہے۔ یہ انہیں تبادلہ کرنے دیتا ہے۔ آپ کے کیکڑے اسکیمپی کا تیز لہسن فرار ہوجاتا ہے ، جبکہ تیز نیلے رنگ کے پنیر کے نیچے سے شیلف سے ڈریسنگ مارچ میں داخل ہوتا ہے۔ آپ کا کھانا خود نہیں رہتا ہے۔ یہ "فرج یا ذائقہ ہموار" بن جاتا ہے۔ وہ ورق رول ایک فرقہ وارانہ بو زون پیدا کرتا ہے جہاں ہر چیز مل جاتی ہے۔
دوسرا ، یہ ایک سوگی بنانے والا ہے۔بچ جانے والے افراد کو جلدی سے ٹھنڈا ہونے اور خشک رہنے کی ضرورت ہے۔ ورق کا خیمہ اس کے برعکس کرتا ہے۔ آپ گرمی اور بھاپ کو پھنساتے ہیں ، جو پھر براہ راست آپ کے کھانے پر گاڑھا ہوجاتا ہے۔ وہ خوبصورت کرکرا جلد ربڑ کی طرف مڑ جاتی ہے۔ وہ کامل روسٹ ویجی چار مشک میں گھل جاتا ہے۔ آپ راتوں رات اپنے جوس میں اپنا کھانا بھاپ رہے ہیں۔ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر دیواروں پر گاڑھاپن بنانے کی اجازت دیتا ہے ، کھانا نہیں۔
تیسرا ، یہ تیزاب کے ساتھ عجیب ہوسکتا ہے۔وہ ٹماٹر کی چٹنی ، لیموں کا رس ، یا سرکہ؟ ایلومینیم رد عمل ہے۔ طویل رابطے سے تھوڑا سا دھاتی ذائقہ پیدا ہوسکتا ہے اور یہاں تک کہ ورق ٹوٹ جانے کا سبب بن سکتا ہے ، جس سے تھوڑا سا گڑھے رہ جاتے ہیں۔ آپ کا کھانا زہریلا نہیں ہوگا ، لیکن اس کا ذائقہ "آف" ہوسکتا ہے۔
ٹھیک کرنا آسان ہے:
کے ساتھ ٹوٹ جاؤورق رولفریج ڈیوٹی کے لئے۔ اس کا کام تندور کے دروازے پر ختم ہوتا ہے۔
گرم کھانا تقریبا 20-30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں (صرف بھاپنے سے روکنے کے لئے کمرے کے عارضی طور پر نہیں)۔
اسے کسی مناسب ، ڈھکن والے گلاس یا سیرامک کنٹینر میں منتقل کریں۔ اس پر سخت مہر لگائیں۔
فریزر کے لئے ، ہیوی ڈیوٹی فریزر بیگ استعمال کریں ، اور تمام ہوا کو آگے بڑھائیں۔
ایسا کریں ، اور آپ اصل بچا ہوا کو دوبارہ دریافت کریں گے - ایسا کھانا جس کا ذائقہ خود ہی ہوتا ہے ، آپ کا پورا فرج نہیں۔ آج کی رات ، اس سے دورورق رول. کل آپ کا لنچ آپ کا شکریہ ادا کرے گا۔
